Helyezzen egyszer egy tortát egy tányérra, és tegye fel a tortát a fagylalt fele. Tetejét a második torta kerek, és elterjedt a fagyos egész mentén a tetején és oldalán a torta. Miután megfagyott, tartsa a süteményt a hűtőszekrényben, mert a fagyás megolvad, ha nem hűtött. Élvez! Táplálkozási irányelvek (adagonként) Kalória 383 Összes zsír 28 g Telített zsír 8 g Telítetlen zsír 12 g koleszterin 80 mg Nátrium 604 mg Szénhidrát 17 g Élelmi rost 3 g Fehérje 19 g (A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak. )
60-70%-os étcsokoládé felolvasztva, néhány evőkanál habtejszín A bevonathoz, díszítéshez: 4-5 dl habtejszín, 2 tasak vaníliás cukor, 2 tasak habfixáló por, kevés olvasztott étcsokoládé, darált pisztácia Elkészítés: Az elkészítés és a hozzávalók leírása sokkal tovább tart, mint amilyen bonyolult és összetett megsütni egy ilyen tortát. Bátran vágjunk bele, megéri az elismerő szavakért. A vajat a cukorral és a tojásokkal keverjük habosra egy turmixgép segítségével. Fontos, hogy jó habos legyen és ne "ropogjon" benne a cukor. Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, a pisztáciát, majd a végén pár evőkanál tejet. Dolgozzuk el alaposan és öntsük a vajjal kikent, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tortaformába, majd toljuk 170 fokra előmelegített sütőbe, majd sütőtől függően süssük 150-170 fokon kb. 45-60 percig (folyamatos tűpróbával). A tésztát érdemes jó néhány órával, vagy akár egy nappal korábban megsütni. A krémhez fontos, hogy szoba-hőmérsékletűek legyenek az alapanyagok (kivétel a tejszínhab): az alapkrém hozzávalóit jól összekeverjük, majd elfelezve az egyikbe a pisztáciát keverjük, a másikba pedig a felolvasztott és kihűtött csokit.
Elkészítési idő 60-120 perc Allergének tojás, glutén, tej Elkészítés 1. Egy üveg tálba felütjük az előzőleg már megmért tojásokat. Hozzáadjuk a vizet és a tojások súlyának megfelelő cukrot. Egy gépi habverővel jó habosra kikeverjük. 2. A tojások súlyának megfelelő liszt mennyiséget összekeverjük a sütőporral. Apránként beleforgatjuk a felvert piskótatésztánkba. Ketté osztjuk a piskótatésztát és az egyikbe belekeverjük az ételfestéket. 3. Előveszünk egy 24 cm-es kerek tortaformát, kibéleljük az alját szilikonos sütőpapírral. A tortaformába töltjük felváltva egymásra adagolva a két piskótatésztát. Legkönnyebb elvégezni ezt a műveletet egy nagyobb merőkanállal. 4. Amikor készen vagyunk, egy kicsit odaütögetjük a tortaformát a tésztával a pulthoz. Így egyenletesen eloszlanak a rétegek a formában. 5. Előmelegített sütőben 160 fokon, gáznál 1 fokozaton tűpróbáig sütjük, kb. 45 perc. Amikor elkészült a piskótánk, hagyjuk a formában kihűlni, majd vágjuk körbe, és vegyük ki a formából, utána vágjuk három egyenlő részre.